Fri. May 29th, 2020

Chilli Paneer Recipe

Chilli Paneer Recipe

चिली पनीर रेसिपी

Nidhi Ki Rasoi

मैं आज आपके लिये चिली पनीर की रेसिपी (Chilli Paneer Recipe) लेकर आई हूं, दोस्तों अपने चिली पनीर घर पर ट्राय किये होंगे पर मैं आपको कुछ ऐसे टिप्स बताउंगी जिससे आप भी चिली पनीर बिल्कुल रेस्टूरेंट की तरह बना पाएंगे,तो आइए जानते है कि इसे बनाने के लिए हमे क्या क्या सामग्री चाहिए।

सामग्री:

  1. पनीर – 250g
  2. प्याज- 4
  3. शिमला मिर्च -2
  4. लहसुन- 8 ,10 कली
  5. हरी मिर्च- 3,4
  6. वेनिगर- एक टीस्पून
  7. टमाटर सॉस -4 टेबलस्पून
  8. चिल्ल सॉस- 2 टेबलस्पून
  9. सोया सॉस- 1 टेबलस्पून
  10. कॉर्नफ्लोर ,अरारोट या मैदा- 2 टेबलस्पून
  11. नमक – स्वादानुसार।
  12. तेल – आवस्यकता अनुसार

आइये जानते है अब चिली पनीर बनाने की विधि :

सबसे पहले प्याज और शिमला मिर्च को धो कर चोकोर टुकड़ो में काट ले और प्याज के हर लेयर को अलग कर ले ,अब इसमें वेनिगर डाल कर कुछ देर के लिए छोड़ दे। अब लहसुन के छोटे-छोटे टुकड़े काट ले ,मिर्ची को भी लम्बाई में काट कर बीज निकल दे।

पनीर को भी चोकोर टुकड़ो में काट ले।

अब एक गहरे बर्तन में कॉर्नफ्लोर ,नमक और थोड़ा सोया सॉस डाल कर घोल तैयार करें, फिर उसमें पनीर के टुकड़ो को अच्छे से मेरिनेट करें।
अब एक पैन में तेल गर्म करें फिर उसमें पनीर को सुनहरा तल लें।

अब ग्रेवी बनाने के लिए फिर से एक पैन में थोड़ा तेल गर्म करें ,फिर उसमें लहसुन और मिर्च के टुकड़े डालें जब ये सुनहरा हो जाये तो प्याज और शिमला मिर्च को दाल कर ( तेज आंच पर) भुने ,ज्यादा देर नही बस तब प्याज का कच्चापन खत्म होने तक ( ज्यादा देर भुनेगें तो प्याज नर्म हो जाएगा) अब इसमें टमाटर, सोया,चिल्ली सारे सॉस को डाल दे और इसमें थोड़ा सा कोरफ्लोर भी मिला दे ,अब नमक डाल कर थोड़ी देर चलते रहे जब ये पक जाए तो फिर पनीर को डाल कर मिलाएं।
चिली पनीर (Chilli Paneer) बिलकुल तैयार है इसे गर्मागर्म सर्व करें ।

धन्यवाद!

Warm Eegards
Nidhi Aparna Jaiswal

Note: अगर आपको मेरी चिली पनीर की रेसिपी पसंद आई हो तो आप मेरे इस आर्टिकल को ज्यादा से ज्यादा शेयर करें।

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